Desery
Ciasto na gofry
Ciasto na gofry można przygotować na różne sposoby. Najczęściej podobne jest do ciasta naleśnikowego, w którym mleko - przynajmniej częściowo - zastępuje się maślanką lub kefirem. Istotnym składnikiem, który zwykle nie pojawia się w przepisach na naleśniki, jest proszek do pieczenia lub soda oczyszczona. Spulchniają one ciasto i sprawiają, że gofry są puszyste. Efekt ten można wzmocnić, oddzielnie ubijając jajka. Dzięki dodatkowi cukru zaś gofry mają chrupiącą, złocistą skórkę. Ciasto na gofry najczęściej powstaje z białej, pszennej mąki. Równie smaczne jednak - i zdrowsze! - jest wówczas, gdy użyje się mąki pełnoziarnistej.
35 min
Czas łączny
15 min
Czas pracy
5
Porcje
237 kcal
w 100g
Składniki
Jajka | 2 sztuki |
Cukier | 2 łyżeczki |
Mleko | 150 mililitrów |
Maślanka | 200 mililitrów |
Olej roślinny | 90 mililitrów |
Mąka pszenna pełnoziarnista | 200 gramów |
Proszek do pieczenia | 1.5 łyżeczki |
Sól | 1 szczypta |
Makroskładniki w 100g
Białko | 6,2 g |
Tłuszcze | 14,5 g |
Węglowodany | 20,3 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Ogrzej składniki wyjęte z lodówki do temperatury pokojowej.
Krok 2.
Oddziel białka jaj od żółtek. Mikserem na wysokich obrotach utrzyj żółtka z cukrem.
Krok 3.
Wymieszaj żółtka z mlekiem (szpatułką lub mikserem na niskich obrotach). Następnie wmieszaj do masy maślankę i olej.
Krok 4.
W osobnym naczyniu połącz mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj produkty sypkie, po czym delikatnie wmieszaj do masy.
Krok 5.
Ubij białka na pianę ze szczyptą soli. Delikatnie wmieszaj pianę do ciasta.
Krok 6.
Podczas robienia ciasta nagrzewaj gofrownicę. Gofry piecz na rumiany kolor przez około 3-7 minut – w zależności od mocy gofrownicy (producent zwykle podaje informację o czasie wypieku). Nie otwieraj urządzenia w czasie pieczenia, by ciasto na gofry nie opadło.
Dopasuj do siebie przepis na ciasto na gofry
Smaker
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
