Dania główne
Sałatka śródziemnomorska
Sałatka śródziemnomorska to klasyczne danie na lekki lunch czy kolację, które inspirowane jest klasyczną sałatką nicejską - z dodatkiem jajka, fasolki i anchois. Tuńczyk sprawia, że całość jest nie tylko pyszna, ale także sycąca i pożywna oraz bogata w nienasycone kwasy tłuszczowe. To idealna propozycja na zdrowy i zbilansowany posiłek na lato. Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest użycie składników dobrej jakości - oliwy, oliwek, anchois.
25 min
Czas łączny
15 min
Czas pracy
2
Porcje
115 kcal
w 100g
Składniki
Tuńczyk z puszki w sosie własnym | 180 gramów |
Jajka | 2 sztuki |
Fasolka szparagowa zielona | 150 gramów |
Pomidorek koktajlowy | 150 gramów |
Cebula czerwona | 0.5 sztuki |
Sałata mix | 2 garście |
Oliwka czarna | 10 sztuk |
Anchois | 6 sztuk |
Sól | 0.5 łyżeczki |
Pieprz czarny | 0.5 łyżeczki |
Dressing
Oliwa z oliwek | 4 łyżki |
Sok z cytryny | 1 łyżka |
Musztarda dijon | 1 łyżeczka |
Miód | 0.5 łyżeczki |
Czosnek | 1 ząbek |
Oregano | 1 szczypta |
Sól | 1 szczypta |
Pieprz czarny | 1 szczypta |
Makroskładniki w 100g
Białko | 7,9 g |
Tłuszcze | 8,7 g |
Węglowodany | 3,3 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Jajka ugotuj na twardo przez ok. 8-9 minut, a następnie ostudź je, obierz i pokrój w ćwiartki lub ósemki.
Krok 2.
Fasolkę oczyść, odetnij końcówki i ugotuj w osolonej wodzie przez 5 minut, żeby była al dente. Odcedź ją i przelej zimną wodą.
Krok 3.
Pomidorki przekrój na połówki, a cebulę w cienkie piórka.
Krok 4.
Tuńczyka odsącz, ale pozostaw większe kawałki. Anchois też odlej z zalewy, jeśli takie używasz.
Krok 5.
Przygotuj dressing. W misce wymieszaj wszystkie składniki do powstania jednolitego sosu.
Krok 6.
Na dużym talerzu rozsyp sałaty, a następnie porozkładaj równomiernie wszystkie pozostałe składniki. Polej sałatkę dressingiem i podawaj.
Krok 7.
Sałatkę śródziemnomorską podawaj z dodatkiem chrupiącej bagietki lub grzanek. Ewentualne resztki przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 2 dni.
Dopasuj do siebie przepis na sałatkę śródziemnomorską
Smaker
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
