Dania główne
Sałatka z ryżem i kurczakiem
Sałatka z ryżem i kurczakiem to absolutny klasyk polskich imprez i rodzinnych spotkań. Kremowe danie o ciekawej strukturze. Słodka kukurydza, ogórek i papryka dodają ciekawej chrupkości. Całość połączona jest aromatycznym sosem na bazie majonezu i jogurtu naturalnego. Przepis jest prosty i szybki.
1 g 0 min
Czas łączny
25 min
Czas pracy
6
Porcje
118 kcal
w 100g
Składniki
Ryż długoziarnisty | 100 gramów |
Pierś z kurczaka | 200 gramów |
Kukurydza konserwowa | 100 gramów |
Ogórek szklarniowy | 1 sztuka |
Papryka czerwona | 0.5 sztuki |
Jajka | 4 sztuki |
Przyprawa gyros | 1 łyżka |
Sos
Majonez | 4 łyżki |
Jogurt naturalny | 2 łyżki |
Czosnek | 1 ząbek |
Sól | 0.5 łyżeczki |
Pieprz czarny | 0.5 łyżeczki |
Dodatkowo
Olej | 1 łyżka |
Makroskładniki w 100g
Białko | 7,5 g |
Tłuszcze | 7,7 g |
Węglowodany | 5,9 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Ugotuj ryż w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu, dbając o to, by był lekko al dente. Po ugotowaniu dokładnie go przelej zimną wodą i bardzo dobrze odsącz na sitku. Musi być całkowicie zimny i suchy.
Krok 2.
Pierś z kurczaka pokój w drobną kostkę i oprósz przyprawą gyros. Podsmaż ją na oleju na złoty kolor. Zdejmij i odłóż mięso na papierowe ręczniki. Alternatywnie możesz użyć wędzonego kurczaka – w takim przypadku pokrój go w kostkę lub porozrywaj widelcami.
Krok 3.
Jajka ugotuj na twardo. Wystudź, obierz i pokrój w drobną kostkę.
Krok 4.
Ogórka umyj i pokrój w drobną kostkę, podobnie jak czerwoną paprykę. Kukurydzę odsącz z zalewy.
Krok 5.
Wszystkie składniki przenieś do miski i wstępnie wymieszaj.
Krok 6.
Przygotuj sos. W małej miseczce wymieszaj ze sobą wszystkie składniki dressingu. Przygotowaną mieszaniną zalej sałatkę i całość dobrze wymieszaj.
Krok 7.
Sałatkę z ryżem i kurczakiem wstaw do lodówki na 1-2 godziny przed podaniem, by smaki się połączyły. Przechowuj resztki w chłodnym miejscu przez maksymalnie 3 dni.
Dopasuj do siebie przepis na sałatkę z ryżem i kurczakiem
Smaker
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
