Dania główne
Zapiekanka z kaszy gryczanej
Zapiekanka z kaszy gryczanej i twarogu to sycące, proste danie obiadowe z kilku podstawowych składników. Prażona kasza gryczana nadaje jej wyrazisty, lekko orzechowy smak, a twaróg sprawia, że masa jest delikatniejsza. To dobry pomysł na obiad, kolację na ciepło albo danie do odgrzania kolejnego dnia.
1 g 20 min
Czas łączny
40 min
Czas pracy
4
Porcje
179 kcal
w 100g
Składniki
Twaróg | 400 gramów |
Jajka | 3 sztuki |
Kasza gryczana prażona | 250 gramów |
Papryka | 1 sztuka |
Cebula | 1 sztuka |
Cebulka prażona | 1 łyżeczka |
Natka pietruszki | 1 łyżka |
Sól | 0.5 łyżeczki |
Pieprz | 1 łyżeczka |
Masło | 1 łyżeczka |
Boczek | 5 plastrów |
Makroskładniki w 100g
Białko | 11,6 g |
Tłuszcze | 7,2 g |
Węglowodany | 17,7 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Kaszę gryczaną ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź ją i odstaw do lekkiego przestudzenia.
Krok 2.
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i również pokrój. Podsmaż cebulę z papryką na patelni, aż warzywa zmiękną i lekko się zarumienią.
Krok 3.
Twaróg przełóż do dużej miski i rozdrobnij widelcem. Dopraw solą oraz pieprzem.
Krok 4.
Do twarogu dodaj ugotowaną kaszę gryczaną, podsmażoną cebulę z papryką, prażoną cebulkę oraz posiekaną natkę pietruszki. Wbij jajka i dokładnie wymieszaj całość, aż składniki równomiernie się połączą.
Krok 5.
Spróbuj masę i w razie potrzeby dopraw jeszcze solą lub pieprzem.
Krok 6.
Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem. Przełóż do niego masę z kaszy, twarogu i warzyw, a następnie wyrównaj wierzch.
Krok 7.
Wstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 190°C. Ułóż na wierzch plasterki boczku. Piecz przez około 20-25 minut, aż masa się zetnie, a wierzch lekko zarumieni.
Krok 8.
Po upieczeniu odstaw zapiekankę z kaszy gryczanej na kilka minut, żeby łatwiej się kroiła. Podawaj na ciepło, samodzielnie albo z dodatkiem jogurtowego sosu, surówki lub kiszonych ogórków.
Dopasuj do siebie przepis na zapiekankę z kaszy gryczanej
Smaker
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
