Zupa gyros

Kurczaka umyj i pokrój w kostkę wielkości jednego kęsa. Wymieszaj go z przyprawą gyros i odstaw na 15 minut. Następnie podsmaż go na patelni, na niewielkiej ilości oleju, na złoty kolor ze wszystkich stron. Odstaw na bok.

Cebulę drobno posiekaj i podsmaż ją na tej samej patelni. Po 2-3 minutach dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę. Smaż przez chwilę.

Do garnka włóż zawartość patelni oraz podsmażone mięso. Zalej całość gorącym bulionem i dołóż liście laurowe oraz ziele angielskie. Gotuj zupę na małym ogniu przez 10-15 minut.

Ogórki pokrój w średniej wielkości kostkę i dołóż je do garnka. Gotuj przez kolejne 5 minut.

Do małej miseczki przelej kilka łyżek gorącej zupy i wymieszaj je z serkiem topionym, aż powstanie masa pozbawiona grudek. Przelej całość z powrotem do garnka i dodaj koncentrat pomidorowy. Wymieszaj i zagotuj na małym ogniu, cały czas mieszając.

Zupę gyros dopraw do smaku solą, pieprzem i papryką słodką oraz ostrą.

Podawaj danie na ciepło, posypane siekaną natką pietruszki.