Przekąski
Bułeczki śniadaniowe
Miękkie w środku, delikatne i z pięknie zarumienioną skórką - takie domowe bułeczki śniadaniowe świetnie sprawdzą się na dobry początek dnia. Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, posmarowane masłem.
2 g 30 min
Czas łączny
30 min
Czas pracy
5
Porcje
259 kcal
w 100g
Składniki
Mąka pszenna typ 450 | 500 gramów |
Woda | 150 mililitrów |
Mleko | 100 mililitrów |
Drożdże świeże | 15 gramów |
Jajka | 1 sztuka |
Masło | 2 łyżki |
Cukier | 1 łyżeczka |
Sól | 1 łyżeczka |
Żółtko | 1 sztuka |
Makroskładniki w 100g
Białko | 7,5 g |
Tłuszcze | 5 g |
Węglowodany | 44,3 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Rozkrusz drożdże do miseczki. Dodaj cukier, 2 łyżki mąki i ciepłe mleko. Delikatnie wymieszaj i odstaw pod przykryciem na około 15 minut aż rozczyn zacznie pracować.
Krok 2.
Do dużej miski przesiej mąkę. Dodaj wodę, jajko, miękkie masło, sól oraz gotowy rozczyn.
Krok 3.
Wyrabiaj ciasto przez około 10-15 minut aż stanie się gładkie, elastyczne i przestanie kleić się do dłoni.
Krok 4.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę do wyrośnięcia.
Krok 5.
Wyrośnięte ciasto podziel na 8-10 równych części i uformuj okrągłe bułeczki. Delikatnie je spłaszcz.
Krok 6.
Ułóż bułeczki śniadaniowe na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Przykryj i odstaw jeszcze na 30 minut.
Krok 7.
Ostrym nożem natnij wierzch każdej bułki. Posmaruj roztrzepanym żółtkiem.
Krok 8.
Piecz przez 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C aż bułeczki śniadaniowe będą złociste.
Krok 9.
Po upieczeniu przełóż je na kratkę do ostudzenia.
Dopasuj do siebie przepis na bułeczki śniadaniowe
Smaker
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
