Desery
Hummus
Hummus to kremowy, aromatyczny dip, który zachwyca nie tylko smakiem, ale także bogactwem wartości odżywczych. Dzięki ciecierzycy, jogurtowi greckiemu oraz oliwie z oliwek dostarcza solidnej dawki białka roślinnego, błonnika, zdrowych tłuszczów oraz witamin z grupy B i minerałów takich jak: żelazo, magnez czy fosfor. Danie to świetnie sprawdzi się w diecie wegetariańskiej i wegańskiej, jeśli zamienisz jogurt roślinnym odpowiednikiem. Będzie wspaniałym dodatkiem do menu osób dbających o zdrową, zbilansowaną dietę - hummus jest sycący, a jednocześnie lekkostrawny. Doskonale komponuje się z kuchnią śródziemnomorską, a jego uniwersalność sprawia, że jest znakomity zarówno na śniadanie, lunch, jak i kolację. Podaj go na imprezie lub pikniku - z pewnością posmakuje wszystkim!
10 min
Czas łączny
10 min
Czas pracy
8
Porcje
203 kcal
w 100g
Składniki
Ciecierzyca z puszki | 400 gramów |
Tahini | 60 mililitrów |
Jogurt grecki | 60 mililitrów |
Czosnek | 1 ząbek |
Sok z cytryny | 2 łyżki |
Oliwa z oliwek | 2 łyżki |
Kminek mielony | 0.5 łyżeczki |
Sól | 0.5 łyżeczki |
Kurkuma | 0.5 łyżeczki |
Papryka | 1 szczypta |
Makroskładniki w 100g
Białko | 8,4 g |
Tłuszcze | 12,6 g |
Węglowodany | 15 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Ciecierzycę dobrze odsącz z zalewy i osusz.
Krok 2.
Włóż wszystkie składniki, z wyłączeniem oliwy z oliwek, do misy robota kuchennego lub blendera. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, w razie potrzeby zeskrobując resztki z brzegów.
Krok 3.
W trakcie miksowania stopniowo dolewaj oliwę z oliwek, by uzyskać kremową konsystencję.
Krok 4.
Gotowy hummus przełóż do miseczki. Możesz polać go odrobiną dodatkowej oliwy. Podawaj z pitą, krakersami, chipsami czy świeżymi warzywami.
Krok 5.
Resztki przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku i zużyj w ciągu 3 dni.
Dopasuj do siebie przepis na hummus
Smaker
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
