Palce wiedźmy

Mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i sól umieść w misce i wymieszaj. Dodaj zimne masło pokrojone na kawałki oraz jajko. Wlej także ekstrakt migdałowy i waniliowy.

Składniki posiekaj nożem, aż wstępnie się połączą. Następnie szybko zagnieć ciasto. Zawiń je w folię spożywczą i wstaw do lodówki na minimum godzinę.

Gdy ciasto będzie już schłodzone, możesz zacząć formować palce wiedźmy. Odrywaj po kawałku ciasta i roluj na blacie w wałeczek, który będzie nieco cieńszy niż palec. Rozpłaszcz go w dwóch miejscach, a następnie nożem natnij kreseczki imitujące zmarszczki. W końcówkę ciasteczka wciśnij migdał.

Blachę z ciasteczkami wstaw jeszcze na 15 minut do lodówki.

Piekarnik rozgrzej do 190°C z termoobiegiem. Ciasteczka piecz przez około 10 minut, aż lekko się zarumienią.

Po upieczeniu i wystudzeniu posmaruj końcówki ciasteczek oraz miejsca przy migdałach odrobiną dżemu.

Palce wiedźmy to ciastka, które robią wrażenie zarówno wyglądem, jak i smakiem. Kruche, maślane ciasteczka z migdałem na końcu wyglądają jak odcięty palec prosto z horroru. Na talerzu robią spore wrażenie. Dzieci uwielbiają je wygląd, a dorośli za to, że wykonane są ze sprawdzonego kruchego ciasta. Prostota wykonania i świetny efekt sprawiają, że palce wiedźmy pojawiają się co roku na halloweenowych stołach.

Halloween to święto stosunkowo w Polsce nowe, ale z roku na rok coraz bardziej popularne. Paluchy wiedźmy to jeden z najbardziej rozpoznawalnych przykładów trendu związanego z przyjęciami i spotkaniami organizowanymi z tej okazji. Pomysł zaczerpnięty jest z amerykańskiej tradycji halloweenowych przyjęć, gdzie jedzenie ma bawić formą i być elementem budowania nastroju. W Polsce ten zwyczaj zadomowił się głównie przy okazji imprez dla dzieci i szkolnych balów. Przepisy na halloween to zazwyczaj przekąski słodkie i słone, które wiążą się w jakiś sposób z horrorem. Wystarczy odpowiedni kształt, żeby zwykłe kruche ciasteczko zamieniło się w element dekoracji stołu.

Ciastka na każdą okazję:

---

Desery

Ciasteczka anyżowe

Sylwia Cisowska

---

• Ciasteczka cytrynowe
• Rogaliki kruche
• Rogaliki z czekoladą

To właśnie detale decydują, czy ciasteczko wygląda groźnie, czy tylko zabawnie. Migdał w roli paznokcia to najprostszy sposób na taki efekt - jego podłużny kształt naturalnie przypomina prawdziwy paznokieć, a jasny kolor kontrastuje z ciastem. Jeśli w domu nie masz migdałów, świetnie sprawdzą się orzeszki ziemne albo płatki kokosowe - każdy z nich da nieco inny, ale wciąż przekonujący efekt. Czerwony akcent na końcówce, który ma imitować krew, dopełnia całości. To on sprawia, że gość patrzy na ciastko dwa razy, zanim zdecyduje się go spróbować.

Paluszki wiedźmy najlepiej sprawdzą się na imprezach z motywem przewodnim halloween, zabawie w domu, szkolnej dyskotece czy urodzinach w klimacie horroru. To też dobra propozycja na wspólne pieczenie z dziećmi, bo samo formowanie ciasteczek w kształt palców bywa świetną zabawą samą w sobie. Paluszki wiedźmy to doskonały element słodkiego stołu na większej imprezie, gdzie znajdą miejsce obok innych halloweenowych przekąsek.

Upieczone ciasteczka palce wiedźmy najlepiej trzymać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, z dala od wilgoci, w takich warunkach zachowają kruchość przez kilka dni. Jeśli zależy nam na przygotowaniu z wyprzedzeniem, samo ciasto można zamrozić jeszcze przed formowaniem i rozmrozić w lodówce dzień przed pieczeniem. To wygodne rozwiązanie, gdy impreza wypada w tygodniu, a czasu na pieczenie jest niewiele. Warto też pamiętać, że ten przepis można dopasować do różnych potrzeb dietetycznych - istnieje wersja pełnoziarnista, bezglutenowa i wegańska, dzięki czemu palce wiedźmy trafią na stół nawet wtedy, gdy wśród gości są osoby na różnych dietach.

Zobacz również:

---

Ciasta

Sernik na zimno z malinami

Martyna Kozieł

---

• Kruche ciasto z borówkami
• Śliwkowa chmurka