Ciasta
Rogaliki z czekoladą
Rogalki z czekoladą to niezwykle efektowna i smakowita, słodka przekąska. Możesz przygotować je z ciasta francuskiego. To domowe jest jednak czasochłonne, a produkty dostępne w marketach rzadko zawierają w składzie prawdziwe masło, które stanowi o ich jakości. Upiecz więc rogaliki bardzo podobne do francuskich, przygotowując szybkie i proste ciasto z trzech składników.
1 g 20 min
Czas łączny
30 min
Czas pracy
32
Porcje
408 kcal
w 100g
Składniki
Nadzienie czekoladowe
Czekolada gorzka | 100 gramów |
Mleko skondensowane słodzone | 200 mililitrów |
Orzechy laskowe | 90 gramów |
Orzechy pekan | 90 gramów |
Ciasto
Masło | 300 gramów |
Twaróg zmielony | 300 gramów |
Mąka pszenna | 350 gramów |
Dodatkowo
Cukier puder | 1 sztuka |
Makroskładniki w 100g
Białko | 8,6 g |
Tłuszcze | 28,1 g |
Węglowodany | 29,5 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Upraż orzechy na suchej patelni. Obierz ze skórek (najłatwiej zrobić to, zawijając jeszcze ciepłe orzechy w ręcznik papierowy i pocierając je o siebie). Zmiel orzechy w malakserze na gładką, gęstą, ale płynną masę (miksowanie potrwa to 5-10 minut).
Krok 2.
Podgrzej w rondelku mleko skondensowane. Połam czekoladę i rozpuść w mleku. Wymieszaj. Uzyskaną masę (jeszcze ciepłą) zblenduj z masą orzechową. Jeśli chcesz, możesz ją dosłodzić miodem albo syropem z agawy. Odstaw do stężenia.
Krok 3.
Zmiksuj masło, twaróg i mąkę na gładkie, nieco kleiste ciasto. Podziel na 4 porcje i uformuj w kule. Owiń je folią spożywczą. Schłodź w lodówce.
Krok 4.
Po kolei rozwałkuj (na podsypanej mąką stolnicy) każdą porcję ciasta na okrągły placek. Posmaruj masą czekoladowo-orzechową. Oprósz grubo posiekanymi orzechami pekan. Przekrój placek jak pizzę na 8 trójkątów. Zwiń trójkąty w rogaliki, zaczynając od podstawy.
Krok 5.
Ułóż wszystkie rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez około 20-25 minut – aż rogaliki się zarumienią.
Krok 6.
Gdy rogaliki wystygną, oprósz je cukrem pudrem.
Dopasuj do siebie przepis na rogaliki z czekoladą
Szukasz przepisu na szybkie rogaliki z czekoladą? Oto prosty przepis na ciasto twarogowe z trzech składników oraz domowy krem czekoladowo-orzechowy z orzechami pekan i laskowymi. Sprawdź, jak krok po kroku przygotować domowe rogaliki, które zachwycą miękkością i głębokim smakiem bez konieczności robienia czasochłonnego ciasta francuskiego.
Smaker
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
