Kostka ciasta dubajskiego z kremem, warstwami biszkoptu, kakao i pistacjami na ciemnym talerzu.

To połączenie tiramisu i dubajskiej czekolady zachwyca smakiemsalander09123RF/PICSEL

Ciasto dubajskie

Name: Ciasto dubajskie
Prep time: 35 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 35 min
Yield: 12
Ingredients: Baza: 200 gramów Biszkopt ciemny; Baza: 250 mililitrów Kawa espresso; Baza: 50 mililitrów Likier Amaretto; Krem: 500 gramów Serek mascarpone; Krem: 300 mililitrów Śmietanka kremówka; Krem: 150 gramów Pasta pistacjowa; Krem: 5 łyżek Cukier puder; Krem: 1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy; Wnętrze: 50 gramów Makaron kataifi; Wnętrze: 1 łyżka Masło; Wnętrze: 1 łyżka Pasta pistacjowa; Dodatkowo: 1 łyżka Kakao; Dodatkowo: 1 garść Pistacja niesolona posiekana

Oprac.: Monika Zysk

Ciasto dubajskie, czyli tiramisu z kremem pistacjowym i chrupiącym wnętrzem z makaronem kataifi. Będzie idealnym deserem dla miłośników słodkości i orientalnych smaków połączonych z klasyczną formą podania.

4 g 35 min

Czas łączny

35 min

Czas pracy

Porcje

357 kcal

w 100g

Składniki

Baza

Biszkopt ciemny	200 gramów
Kawa espresso	250 mililitrów
Likier Amaretto	50 mililitrów

Krem

Serek mascarpone	500 gramów
Śmietanka kremówka	300 mililitrów
Pasta pistacjowa	150 gramów
Cukier puder	5 łyżek
Ekstrakt waniliowy	1 łyżeczka

Wnętrze

Makaron kataifi	50 gramów
Masło	1 łyżka
Pasta pistacjowa	1 łyżka

Dodatkowo

Kakao	1 łyżka
Pistacja niesolona posiekana	1 garść

Makroskładniki w 100g

Białko	5,3 g
Tłuszcze	27 g
Węglowodany	21,8 g

Podane wartości są szacunkowe

Przygotowanie

Krok pierwszy

Przygotuj wnętrze. Makaron kataifi drobno posiekaj. Na patelni rozpuść masło i usmaż go na średnim ogniu aż będzie chrupiący i złoty. Zdejmij z ognia i wymieszaj z pastą pistacjową. Odstaw do ostygnięcia.

Krok drugi

Przygotuj krem. Do dużej miski włóż mascarpone i wlej śmietankę. Ubij całość na sztywno, dodając powoli cukier puder i ekstrakt waniliowy.

Krok trzeci

Podziel krem na dwie, równe części. Do jednej z nich dodaj pastę pistacjową i wymieszaj.

Krok czewarty

Złóż deser. Do miski przelej kawę. Bierz po jednym biszkopcie i namaczaj go z każdej strony w kawie. Układaj na dnie formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 20x30 cm. Posmaruj cienko kremem pistacjowym i ułóż drugą warstwę biszkoptów.

Krok piąty

Rozłóż pozostały krem pistacjowy i ułóż trzecią warstwę biszkoptów namoczonych w kawie, pozostawiając kilka szczelin. W szczelinach rozmieść makaron kataifi.

Krok szósty

Na górze rozsmaruj równomiernie krem śmietankowy i wyrównaj. Posyp całość kakao, a następnie siekanymi pistacjami.

Krok siódmy

Ciasto dubajskie wstaw do lodówki na co najmniej 3-4 godziny. Podawaj na zimno.

Dopasuj do siebie przepis na ciasto dubajskie

Sekret puszystej bitej śmietany jak z cukierni.INTERIA.PL

Smaker

Oceń przepis

Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?

Może Ci się spodobać

Krem z białej czekolady świetnie sprawdzi się w tortach

Desery

Mój ulubiony krem do tortu i babeczek. Prosty przepis na aksamitną masę

Skrzydełka z piekarnika znakomicie smakują z jogurtowym sosem

Przekąski

Odrzuć głęboki tłuszcz. Odkryj sekret idealnych skrzydełek z piekarnika

Aksamitny i kremowy pudding czekoladowy. Smakuje każdemu miłośnikowi słodkości

Desery

Kremowy i słodziutki pudding czekoladowy. Raz spróbujesz i przepadniesz

Tarta z warzywami na kruchym spodzie to sposób na sycącą przekąskę

Dania główne

Lepsza niż pizza i zapiekanki. Ta tarta z warzywami to francuski klasyk

Aromatyczny sos musztardowo-miodowy możesz dodać do marynaty, czy kanapki

Przekąski

Wyjątkowo aromatyczny sos z musztardą i miodem. Do mięsa, sałatek i kanapek

Makaron udon z kurczakiem to sycące danie w stylu azjatyckim

Dania główne

Azjatycki klasyk z woka w 20 minut. Ten udon z kurczakiem to rarytas

Kolorowa sałatka imprezowa z selerem naciowym

Sałatki

Świeża, chrupiąca, idealna na imprezy. Smakowita sałatka z selerem naciowym

Chlebki naan najlepiej smakują z aromatycznym masełkiem czosnkowym

Przekąski

Puszysty chlebek naan. Najlepszy do indyjskich sosów i potraw

Ta sałatka z kurczakiem jest pyszna, kolorowa i pełna aromatu

Sałatki

Do pracy, na imprezę i na kolację. Sałatka na medal

Artykuły

Buraki są jednym z najzdrowszych warzyw.

Jak doprawić buraczki na ciepło i zimno? Te nietypowe pomysły cię zaskoczą!

Masz cukinię, nie wiesz co z niej zrobić, a placki już ci się przejadły? Poznaj świetne przepisy na wykorzystanie tego warzywa

Cukinia z piekarnika na szybki obiad. Przepisy krok po kroku na zdrowe dania

Pięć sposobów na kurki. Dania obiadowe, kolacje i propozycje dla smakoszy

Bita śmietana to niezawodny dodatek do ciast i deserów