Przekąski
Udon z kurczakiem
Makaron udon z kurczakiem to świetna propozycja na obiad, kiedy nie masz zbyt wiele czasu na gotowanie. Dania to, podobnie jak inne potrawy kuchni azjatyckiej, jest niezwykle aromatyczne i pełne smaku, ale przy tym wyjątkowo szybkie w przygotowaniu.
20 min
Czas łączny
15 min
Czas pracy
4
Porcje
166 kcal
w 100g
Składniki
Makaron udon | 250 gramów |
Filet z piersi kurczaka | 500 gramów |
Sos sojowy | 3 łyżki |
Sos rybny | 3 łyżki |
Sos chili Sriracha | 1 łyżka |
Miód | 1 łyżka |
Sok z limonki | 1 łyżka |
Sól | 1 szczypta |
Pieprz | 1 szczypta |
Cebula | 1 sztuka |
Czosnek | 2 ząbki |
Szczypiorek | 1 pęczek |
Papryka czerwona | 1 sztuka |
Papryczka chili | 1 sztuka |
Korzeń imbiru | 4 gramy |
Olej kokosowy | 2 łyżki |
Sezam biały | 1 łyżka |
Sezam czarny | 1 łyżka |
Makroskładniki w 100g
Białko | 12,5 g |
Tłuszcze | 3,9 g |
Węglowodany | 19,3 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Ugotuj makaron udon według instrukcji na opakowaniu i odcedź.
Krok 2.
Oczyść filet z kurczaka i pokrój na cienkie paski. Dopraw odrobiną soli.
Krok 3.
Przygotuj w miseczce sos. Dokładnie – do uzyskania jednolitej konsystencji – wymieszaj sosy sojowy, rybny i chili, miód i sok z limonki. Dodaj też trochę pieprzu.
Krok 4.
Obierz cebulę i czosnek. Cebule pokrój w piórka, a czosnek posiekaj. Posiekaj także szczypiorek. Obierz imbir i zetrzyj na drobnych oczkach tarki. Usuń z papryk gniazda nasienne (jeśli chcesz, by danie było bardziej pikantne, możesz zachować nasiona chili). Pokrój słodką paprykę w kosteczkę lub cienkie paski, a chili na plasterki.
Krok 5.
Rozgrzej na patelni (lub w woku) olej. Podsmaż na nim przez chwilę czosnek (uważając, by się nie przypalił), po czym przełóż na patelnię pozostałe warzywa. Smaż przez 2-3 minuty, aż lekko zmiękną (mają pozostać chrupiące).
Krok 6.
Dołóż na patelnię kurczaka. Smaż przez kilka minut aż mięso zmieni kolor.
Krok 7.
Dołóż na patelnię makaron. Wlej sos i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Smaż jeszcze przez kilka minut.
Krok 8.
Gotowe danie podziel na porcje, oprósz posiekanym szczypiorkiem oraz podprażonymi na suchej patelni ziarnami sezamu.
Dopasuj do siebie przepis na [FRAZA]
Ekspresowy makaron udon z kurczakiem i warzywami. Przygotuj pyszne danie kuchni azjatyckiej we własnym domu. Poznaj prosty przepis na sprężysty makaron z chrupiącą papryką, imbirem oraz wyrazistym sosem na bazie sosu sojowego, miodu i limonki. Gotowe w zaledwie 20 minut.
Smaker
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
