Desery
Dip z cukinii
Dip z cukinii to lekka, kremowa pasta do pieczywa, warzyw, grzanek albo pieczonych ziemniaczków. Może też z powodzeniem zastąpić sos czosnkowy, kiedy już nie będziesz mieć na niego ochoty albo wolisz spróbować innej wersji. Podsmażona cukinia staje się delikatna, lekko słodkawa i traci nadmiar wody, dzięki czemu po wymieszaniu z miękkim serkiem tworzy gładki, świeży dip.
15 min
Czas łączny
15 min
Czas pracy
5
Porcje
184 kcal
w 100g
Składniki
Cukinia | 2 sztuki |
Serek typu Bieluch | 400 gramów |
Czosnek | 2 ząbki |
Oliwa z oliwek | 3 łyżki |
Koperek | 2 łyżki |
Szczypiorek | 2 łyżki |
Płatki chilli | 0.5 łyżeczki |
Sól | 1 szczypta |
Pieprz | 1 szczypta |
Makroskładniki w 100g
Białko | 8,9 g |
Tłuszcze | 15,4 g |
Węglowodany | 3,4 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Cukinię umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj około 1 łyżeczki soli oraz nieco ponad 1 łyżkę oliwy z oliwek. Wymieszaj.
Krok 2.
Przełóż cukinię na patelnię i podsmażaj na średnim ogniu, aż zmięknie, puści wodę, a płyn odparuje. Smaż jeszcze chwilę.
Krok 3.
W tym czasie posiekaj koperek i szczypior. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
Krok 4.
Podsmażoną cukinię zdejmij z patelni i odstaw do całkowitego przestudzenia.
Krok 5.
Do chłodnej cukinii dodaj miękki serek. Wlej pozostałą oliwę, dodaj czosnek, koperek, szczypior, płatki chilli, sporą szczyptę pieprzu i w razie potrzeby jeszcze odrobinę soli.
Krok 6.
Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie kremowy dip z cukinii. Możesz zostawić go z wyczuwalnymi kawałkami cukinii albo krótko zblendować, jeśli wolisz gładszą konsystencję.
Dopasuj do siebie przepis na dip z cukinii
Smaker
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
