Ciasto francuskie na słono
Ciasto francuskie na słono to wyjątkowa, złocista przekąska o chrupiącej skórce i niezwykle aromatycznym, soczystym wnętrzu. Połączenie delikatnego kurczaka, wyrazistej kapusty kiszonej i chrupiącej cebulki zachwyci każdego miłośnika domowych wypieków. Poznaj łatwy przepis na genialny obiad, ciepłą kolację lub błyskawiczny hit imprezowego stołu.
50 min
Czas łączny
20 min
Czas pracy
8
Porcje
172 kcal
w 100g
Składniki
Ciasto francuskie | 1 undefined |
Pierś z kurczaka | 500 gramów |
Kapusta kiszona | 100 gramów |
Cebula | 1 sztuka |
Sól | 0.5 łyżeczki |
Pieprz czarny | 0.25 łyżeczki |
Chili | 0.25 łyżeczki |
Dodatkowo
Jajko | 1 sztuka |
Olej | 1 łyżka |
Makroskładniki w 100g
Białko | 13,2 g |
Tłuszcze | 7,5 g |
Węglowodany | 12,5 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Na początku mięso oczyść i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój je w drobną kostkę. Cebulę posiekaj.
Krok 2.
Do miski włóż: kurczaka, cebulę i przyprawy. Wymieszaj i odstaw.
Krok 3.
Na patelni rozgrzej łyżkę oleju. Przełóż zawartość miski i smaż całość przez kilka minut, aż cebula się zeszkli, a mięso lekko zarumieni. Następnie dodaj kapustę i całość przemieszaj. Gotuj do odparowania wody. Odstaw do ostudzenia.
Krok 4.
Ciasto rozwiń na blacie. Pokrój je w kwadraty. Na środek każdego nakładaj po łyżce mieszanki mięsno-kapuścianej. Rogi kwadratów złóż do wewnątrz i zlep je mocno ze sobą, pozostawiając szczeliny na bokach.
Krok 5.
Jajko rozbełtaj w miseczce i posmaruj nim wierzch kopert z ciasta francuskiego.
Krok 6.
Koperty układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, w pewnych odstępach. Jajkiem smaruj wierzch ciasta francuskiego.
Krok 7.
Wstaw całość do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez ok. 20-30 minut, do ładnego zrumienienia. Wyjmij i pozostaw do lekkiego przestudzenia.
Krok 8.
Ciasto francuskie na słono podawaj na ciepło, najlepiej na świeżo. Jeśli musisz je przechować, zrób to w szczelnym pojemniku, w lodówce. Podgrzewaj w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Dopasuj do siebie przepis na ciasto francuskie na słono
Nawet najlepsze składniki nie dadzą pożądanego efektu, jeśli popełnisz błąd podczas pieczenia. Zastanawiasz się, jak piec ciasto francuskie na słono, żeby było chrupiące i ładnie urosło? Istnieją dwie kluczowe zasady. Po pierwsze, nadzienie nakładane na płaty musi być chłodne, aby nie rozpuściło tłuszczu zawartego w cieście. Po drugie, piekarnik musi być mocno nagrzany. Temperatura 200°C w trybie grzania góra-dół powoduje gwałtowne odparowanie wody i sprawia, że ciasto francuskie na słono rośnie w oczach, tworząc wspaniałe, chrupiące listki.
Jakie jest najlepsze nadzienie do ciasta francuskiego na słono?
Wybór farszu decyduje o charakterze całej potrawy. Naszym zdaniem najlepsze nadzienie do ciasta francuskiego na słono opiera się na kontraście konsystencji i smaków. Delikatne, podsmażone mięso z piersi kurczaka idealnie komponuje się ze szczyptą chilli i wyrazistą w smaku kapustą kiszoną. Podsmażenie składników i odparowanie z nich wody na patelni gwarantuje, że wnętrze kopert pozostanie soczyste, a spód przekąski nie nasiąknie wilgocią.
Dlaczego szybkie przekąski z ciasta francuskiego na słono na imprezę to strzał w dziesiątkę?
Planujesz spotkanie ze znajomymi i szukasz pomysłu na menu? Szybkie przekąski z ciasta francuskiego na słono na imprezę nie mają sobie równych. Przygotowanie złocistych kopert zajmuje zaledwie kilkanaście minut, a ich główną zaletą jest uniwersalność. Wyśmienicie smakują zarówno podawane prosto z piekarnika na gorąco, jak i po całkowitym ostudzeniu jako zimna płyta.
Zobacz również:
Jak podawać wytrawne koperty z ciasta francuskiego na słono?
Aromatyczna przekąska z ciasta francuskiego na słono z kurczakiem i kapustą kiszoną doskonale sprawdza się nie tylko podczas przyjęć. Dwa lub trzy złociste kwadraty serwowane w towarzystwie miseczki domowego barszczu czerwonego, sosu czosnkowego lub świeżej sałatki z pomidorami tworzą pełnowartościowy, sycący obiad, który przygotujesz bez spędzania długich godzin w kuchni.
Smaker
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
