Desery
Musztarda
Musztarda domowej roboty to prawdziwa gratka dla każdego miłośnika grilla, kanapek czy sałatek. Została przygotowana z trzech rodzajów nasion gorczycy, dzięki czemu charakteryzuje się głębią i bogactwem aromatów. Papryczki habanero podkreślają jej ostry charakter, nadając wyrazistego smaku, ale jeśli wolisz delikatniejsze musztardy, z powodzeniem możesz ją pominąć lub zastąpić mniej pikantnymi odmianami. To idealny sposób, by wzbogacić codzienne menu o wyjątkowy, domowy smak, który zachwyci wszystkich. Przekonaj się, jak łatwo stworzyć musztardę, która stanie się twoim ulubionym dodatkiem do każdego dania.
12 g 0 min
Czas łączny
2 g 20 min
Czas pracy
15
Porcje
156 kcal
w 100g
Składniki
Nasiona gorczycy żółte | 80 gramów |
Nasiona gorczycy brązowe | 50 gramów |
Nasiona gorczycy czarne | 50 gramów |
Ocet jabłkowy | 200 mililitrów |
Woda zimna | 200 mililitrów |
Papryczka habanero | 4 sztuki |
Sól | 0.5 łyżeczki |
Makroskładniki w 100g
Białko | 7,4 g |
Tłuszcze | 8,7 g |
Węglowodany | 8,8 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
W dużym słoiku wymieszaj nasiona gorczycy z octem i piwem lub wodą. Odstaw go w suche miejsce na noc, przynajmniej na 12 godzin.
Krok 2.
Jeśli lubisz ostry smak musztardy, po tym czasie dołóż drobno posiekane papryczki habanero. Dopraw całość solą i dobrze wymieszaj.
Krok 3.
Przenieś całą gorczycę z płynem do robota kuchennego i miksuj do uzyskania odpowiedniej konsystencji musztardy. Miksuj krócej, jeśli wolisz całe i wyczuwalne ziarna lub dłużej – jeśli chcesz bardziej aksamitny wyrób.
Krok 4.
Przełóż musztardę do czystych i wysterylizowanych słoików. Wstaw ją do lodówki. Jest gotowa do spożycia po ok. 24-48 godzinach, kiedy smaki się w pełni rozwiną.
Dopasuj do siebie przepis na musztardę
Smaker
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
