Desery
Tacos z mięsem i warzywami
Tradycyjne tacos z mięsem i warzywami są chrupiące, aromatyczne i soczyste. Możesz podawać je z ulubionymi dodatkami.
55 min
Czas łączny
40 min
Czas pracy
4
Porcje
155 kcal
w 100g
Składniki
Muszelka do taco | 16 sztuk |
Nadzienie mięsne
Mielone mięso wołowe | 800 gramów |
Soda oczyszczona | 0.5 łyżeczki |
Sól | 1 łyżeczka |
Olej rzepakowy | 1.5 łyżki |
Cebula | 1 sztuka |
Czosnek | 5 ząbków |
Chili | 0.25 łyżeczki |
Mielony kminek | 2 łyżeczki |
Mielona kolendra | 2 łyżeczki |
Wędzona papryka | 1 łyżeczka |
Suszone oregano | 1 łyżeczka |
Pieprz cayenne | 0.5 łyżeczki |
Passata pomidorowa | 400 gramów |
Woda | 200 mililitrów |
Cukier | 1 łyżeczka |
Sok z limonki | 2 łyżki |
Dodatkowo
Pomidory | 1 sztuka |
Awokado | 1 sztuka |
Czerwona cebula | 1 sztuka |
Świeża kolendra | 1 pęczek |
Olej do smażenia | 1 łyżka |
Makroskładniki w 100g
Białko | 7,9 g |
Tłuszcze | 9,8 g |
Węglowodany | 9,1 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Przygotuj nadzienie mięsne. W misce wymieszaj wołowinę z sodą oczyszczoną i solą. Odstaw na ok. 15 minut.
Krok 2.
Na patelni rozgrzej olej. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż do miękkości, przez ok. 4 minuty. Dołóż posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę.
Krok 3.
Następnie dołóż wołowinę oraz wszystkie przyprawy. Smaż, ciągle mieszając i rozdrabniając, przez ok. 5 minut, aż straci surowy kolor.
Krok 4.
Wlej passatę pomidorową, wodę i cukier. Doprowadź całość do wrzenia. Zmniejsz ogień do małego i gotuj bez przykrycia, przez ok. 10-15 minut, aż płyn odparuje, a nadzienie stanie się gęste. Sok z limonki dodaj w ostatniej minucie gotowania lub po zdjęciu patelni z ognia. W razie potrzeby dopraw do smaku.
Krok 5.
Jeśli masz muszle taco ustaw je pionowo przy podpórkach. Jeśli masz same placki, umieść je między szczebelkami kratki z piekarnika, nadając odpowiedni kształt i przypiecz przez ok. 2-3 minuty.
Krok 6.
Napełnij muszle równomiernie nadzieniem mięsnym.
Krok 7.
Wszystkie dodatki posiekaj w drobną kostkę: pomidory, czerwoną cebulę, awokado, kolendrę. Posyp składnikami wierzch tacos.
Krok 8.
Tacos z mięsem i warzywami podawaj od razu po przyrządzeniu, żeby pieczywo nie przemokło i pozostało chrupiące.
Dopasuj do siebie przepis na tacos z mięsem i warzywami
Smaker
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
