Przekąski
Sałatka z rukolą
Ta sałatka z rukolą to prawdziwie eleganckie i mistrzowskie danie, które spełni rolę dodatku do obiadu, jak i samodzielnego lunchu czy kolacji. Sekret tkwi w idealnym kontraście smaków: jest lekko ostra, orzechowa i słona. Chrupiące orzechy dodają przyjemnej tekstury i wspaniale komponują się ze słodyczą winogron. Ciekawą modyfikacją będzie zamiana fety na ser pleśniowy. Całość spaja aksamitny dressing na bazie oliwy i miodu. Choć całość jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu, to z pewnością wywoła efekt wow na każdym stole.
10 min
Czas łączny
10 min
Czas pracy
1
Porcje
296 kcal
w 100g
Składniki
Rukola | 2 garście |
Winogrono ciemne | 12 sztuk |
Ser feta | 80 gramów |
Orzech włoski | 1 garść |
Dressing
Oliwa z oliwek | 3 łyżki |
Miód płynny | 1 łyżeczka |
Sok z cytryny | 1 łyżeczka |
Sól | 0.5 łyżeczki |
Pieprz czarny | 0.25 łyżeczki |
Makroskładniki w 100g
Białko | 6,1 g |
Tłuszcze | 27,5 g |
Węglowodany | 8,9 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Rukolę dokładnie umyj i osusz na papierowych ręcznikach. Przełóż ją do szerokiej miski.
Krok 2.
Winogrona umyj i przekrój na połówki. Orzechy włoskie możesz lekko posiekać lub zostawić w większych kawałkach, zgodnie z indywidualnymi preferencjami. Fetę pokrusz w palcach.
Krok 3.
Przygotuj dressing. W małym słoiczku lub miseczce wymieszaj wszystkie składniki na sos.
Krok 4.
Złóż sałatkę. Na rukolę wyłóż winogrona i orzechy. Całość polej przygotowanym wcześniej sosem. Na samym końcu posyp danie serem feta. Nie mieszaj już zbyt intensywnie, by ser zachował swoją konsystencję i kolor.
Krok 5.
Sałatkę z rukolą podawaj od razu po przyrządzeniu. Resztki przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 2 dni, ale wraz z kolejnymi godzinami przechowywania może tracić na walorach estetycznych.
Dopasuj do siebie przepis na sałatkę z rukolą
Smaker
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
