Przekąski
Sałatka z kaszy bulgur
Sałatka z kaszy bulgur to danie wywodzące się z kuchni bliskowschodniej. W Libanie czy Turcji serwowana jest najczęściej jako dodatek do potraw, np. do dań mięsnych albo wegetariańskich falafeli. Możesz ją jednak potraktować także jako samodzielną przekąskę. Sałatka jest lekka, orzeźwiająca, idealna na upalne dni.
30 min
Czas łączny
15 min
Czas pracy
2
Porcje
169 kcal
w 100g
Składniki
Kasza bulgur | 150 gramów |
Pomidor koktajlowy | 200 gramów |
Ogórek gruntowy | 2 sztuki |
Natka pietruszki | 1 pęczek |
Szczypiorek | 1 pęczek |
Szpinak | 1 garść |
Mięta | 1 garść |
Rukola | 1 garść |
Czosnek | 1 ząbek |
Oliwa | 4 łyżki |
Sok z cytryny | 1 sztuka |
Sól | 1 szczypta |
Pieprz | 1 szczypta |
Makroskładniki w 100g
Białko | 3,6 g |
Tłuszcze | 9 g |
Węglowodany | 19,3 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Ugotuj kaszę w lekko osolonej wodzie, zgodnie z opisem na opakowaniu. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
Krok 2.
Pokrój pomidorki na ćwiartki. Ogórki pokrój w kosteczkę (nie musisz ich obierać, ale jeśli gniazda nasienne będą wodniste, usuń je). Oprósz warzywa solą i odstaw na 15 minut. Po tym czasie odlej nadmiar soku.
Krok 3.
Posiekaj dość drobno całą zieleninę – natkę pietruszki (usuń twarde części łodyżek), szczypiorek. świeże listki szpinaku, mięty i rukoli.
Krok 4.
Połącz w misce zieleninę, warzywa i kaszę. W osobnym naczyniu połącz oliwę, sok z cytryny i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Dodaj sos do sałatki i wymieszaj składniki. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem.
Dopasuj do siebie przepis na sałatkę z kaszy bulgur
Smaker
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
