Sałatka bawarska

Ser żółty i kiełbasę żywiecką pokrój w cienkie, krótkie paseczki. Przełóż wszystko do dużej miski. Zalej składniki sokiem z kiszonych ogórków. Odstaw na około 1–2 godziny, co jakiś czas delikatnie mieszając. Po tym czasie dokładnie odcedź składniki na sitku.

Korniszony pokrój w grube plastry, a cebulę w krążki. Szynkę wieprzową posiekaj w paski.

Do sera żółtego i kiełbasy dodaj musztardę, majonez. Dopraw solą i odrobiną czerwonego pieprzu według uznania. Pokrój chili i dołóż. Dopraw natką pietruszki. Dokładnie wymieszaj.

Uformuj ze składników kopiec na półmisku. Przykryj go paskami szynki wieprzowej i posyp plasterkami korniszonów oraz krążkami z cebuli.

Przed podaniem warto schłodzić sałatkę przez około 20-30 minut w lodówce.

Sałatka bawarska to bardzo konkretna, sycąca propozycja inspirowana kuchnią niemiecką. Połączenie żółtego sera, kiełbasy, szynki, korniszonów czerwonej cebuli i pikantnego chilli to bardzo dobra propozycja na imprezowy stół.

Sekretem charakterystycznego smaku tej sałatki jest marynowanie sera i kiełbasy w soku z kiszonych ogórków. To sprawia, że naprawdę smakuje ona wyjątkowo i doceni ją wielu smakoszy.

Sałatka bawarska z szynką jest bardzo prosta do przygotowania, choć trzeba zarezerwować trochę czasu na zamarynowanie części składników, ale warto to zrobić dla lepszego efektu. Ser żółty oraz kiełbasę żywiecką kroi się w cienkie paseczki, a następnie zalewa sokiem z kiszonych ogórków. Po 1-2 godzinach składniki trzeba dokładnie odcedzić.

Wtedy dodaje się musztardę dijon, majonez, chili i natkę pietruszki. Warto uważać z solą, ponieważ sok z kiszonych ogórków, ser, kiełbasa, szynka i musztarda mają już intensywny, słony smak.

Na koniec sałatkę należy efektownie ułożyć na półmisku. Szynka trafia na wierzch, a całość dekoruje się korniszonami i krążkami czerwonej cebuli. Jest pyszna i prezentuje się świetnie, nadaje się nawet na wyjątkowe okazje.

Nazwa sałatka z kiełbasy szynkowej po bawarsku kojarzy się z wyrazistymi wędlinami, serem i kwaśnymi dodatkami. W naszej wersji podstawę stanowią kiełbasa żywiecka oraz szynka wieprzowa, które dobrze komponują się z żółtym serem i chrupiącymi warzywami.

Ważnym składnikiem są również korniszony. Ich kwaśno-słodki smak przełamuje tłustość sera, majonezu i wędlin. Czerwona cebula dodaje natomiast ostrości i chrupkości, a niewielka ilość chili sprawia, że sałatka ma jeszcze bardziej wyrazisty charakter.

Zobacz również:

---

Sałatki

Sałatka ogórkowa

Anna Sójka

Zastanawiasz się, jak zrobić niemiecką sałatkę z szynki? Najpierw trzeba pokroić ser i kiełbasę, a następnie zamarynować je w soku z kiszonych ogórków. Po odcedzeniu dodaje się musztardę i majonez oraz przyprawy.

Szynkę kroi się w paski, korniszony w grubsze plastry, a cebulę w krążki. Po wymieszaniu części składników sałatkę można ułożyć na półmisku, przykryć paskami szynki i udekorować warzywami.

Przed podaniem warto wstawić sałatkę do lodówki na co najmniej około 20-30 minut. Składniki połączą się, a całość będzie przyjemnie schłodzona. Jeżeli więc chcesz przygotować tę przekąskę sporo przed imprezą, to bez obaw - to dobry pomysł. Na pewno ułatwi ci to także organizację.

Sałatka szynkowa po bawarsku świetnie sprawdza się jako przekąska podawana ze świeżym pieczywem. Jest bardzo sycąca i intensywna w smaku, dlatego dobrze komponuje się z prostymi dodatkami, które nie będą konkurować z jej charakterystyczną marynatą.

Najlepiej podawać ją dobrze schłodzoną, więc najlepiej niech nieco postoi w lodówce. Jeśli przygotowujesz ją na imprezę, możesz ułożyć ją na jednym dużym półmisku albo podzielić na kilka mniejszych porcji. Efektowna dekoracja z szynki, korniszonów i czerwonej cebuli sprawia, że dobrze prezentuje się również na świątecznym czy biesiadnym stole. Stanowi więc nie tylko ciekawy punkt menu, ale także po prostu dobrze się prezentuje.

Warto pamiętać, że sałatka jest dość sycąca i słona, dlatego najlepiej podać ją z prostym w smaku pieczywem oraz świeżymi warzywami. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, możesz dodać do niej nieco więcej chilli.