Desery
Sajgonki
Lekkie, świeże i pełne chrupiących warzyw sajgonki z delikatnymi krewetkami i aromatycznym imbirem. Świetnie sprawdzą się jako lekki obiad, przekąska lub danie na spotkanie ze znajomymi.
40 min
Czas łączny
30 min
Czas pracy
4
Porcje
103 kcal
w 100g
Składniki
Krewetki | 12 sztuk |
Czosnek | 2 ząbki |
Imbir świeży | 1 gram |
Cukier | 1 szczypta |
Chili | 1 szczypta |
Sól | 1 szczypta |
Masło | 2 łyżki |
Sok z limonki | 1 łyżka |
Do sajgonek
Papier ryżowy | 6 sztuk |
Marchewka | 1 sztuka |
Ogórek | 1 sztuka |
Por | 0.5 sztuki |
Papryka czerwona | 1 sztuka |
Sałata | 1 garść |
Koleandra świeża | 1 garść |
Sezam prażony | 1 szczypta |
Makroskładniki w 100g
Białko | 6 g |
Tłuszcze | 3,1 g |
Węglowodany | 14,3 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Krewetki oczyść z pancerzy, usuń jelita i ogonki. Delikatnie nadziej je na patyczki do szaszłyków, aby podczas smażenia pozostały proste. Czosnek przeciśnij przez praskę, a imbir obierz i zetrzyj na tarce. Na patelni rozpuść łyżkę masła i podsmaż. Dodaj sól, cukier, szczyptę chili. Dorzuć drugą łyżkę masła i ułóż krewetki. Smaż aż zrobią się różowe, przewróć na drugą stronę. Na koniec dopraw sokiem z limonki.
Krok 2.
Marchewkę, ogórek, por i paprykę pokrój w cienkie słupki.
Krok 3.
Każdy arkusz papieru ryżowego zanurz w ciepłej wodzie na około 3 sekundy i połóż na desce. Na środku ułóż liść sałaty, warzywa, trochę kolendry i 1-2 krewetki. Posyp sezamem.
Krok 4.
Zawiń sajgonki jak gołąbki. Najpierw złóż boki do środka, a następnie ciasno zwiń całość.
Krok 5.
Tak przygotowane sajgonki smaż na głębokim tłuszczu, do momentu aż zrumienią się ze wszystkich stron. Możesz również usmażyć je w frytkownicy beztłuszczowej lub w zapiec w piekarniku.
Dopasuj do siebie przepis na sajgonki
Smaker
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
