Desery
Faworki
Faworki to pyszne przysmaki tradycyjnie smażone na Tłusty Czwartek, które cieszą się wyjątkową popularnością. Można je jednak przyrządzać przez cały rok. Są delikatnie chrupiące, skąpane w słodkim cukrze pudrze, dzięki czemu są tak przepyszne.
1 g 0 min
Czas łączny
45 min
Czas pracy
10
Porcje
433 kcal
w 100g
Składniki
Mąka pszenna | 300 gramów |
Żółtko | 6 sztuk |
Śmietana 18% | 2 łyżki |
Wódka | 2 łyżki |
Sól | 1 szczypta |
Dodatkowo
Olej | 100 gramów |
Cukier puder | 3 łyżki |
Makroskładniki w 100g
Białko | 7,9 g |
Tłuszcze | 23,3 g |
Węglowodany | 43,7 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Przesiej mąkę do miski miksera, następnie dodaj żółtka, śmietanę, wódkę i sól. Używając haka do ciasta, miksuj wszystko na niskich obrotach przez 7-8 minut, aż składniki się połączą i powstanie bardzo gładkie ciasto. Przełóż ciasto na blat roboczy i ugniataj przez minutę, aż będzie gładkie.
Krok 2.
Lekko rozwałkuj ciasto, a następnie złóż je na pół i rozwałkuj. Powtórz ten proces co najmniej 4 razy. Ubijaj masę wałkiem. Podziel całość na 3 części, owiń kule folią spożywczą i odstaw na 15 minut w temperaturze pokojowej.
Krok 3.
Pracując z jednym kawałkiem na raz, rozwałkuj ciasto na lekko podsypanej mąką powierzchni na placek o grubości ok. 1 mm.
Krok 4.
Pokrój placek na paski o szerokości ok. 2-3 cm i długości 10 cm. Wewnątrz zrób nacięcie o długości ok. 3 cm. Delikatnie przełóż jeden koniec przez otwór i pociągnij. Kontynuuj wycinanie do wykończenia masy. Gotowe faworki przykryj ściereczką kuchenną, by nie wysychały.
Krok 5.
Do dużego rondla wlej 5 cm oleju. Smaż chruściki na rozgrzanym do 175 st. Celsjusza tłuszczu przez ok. 30 sekund. Powinny być rumiane.
Krok 6.
Gotowe faworki odkładaj na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi. Następnie przełóż je na dużą tacę i posyp cukrem pudrem.
Dopasuj do siebie przepis na faworki
Smaker
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
