Desery
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym to klasyczne, domowe danie, które zawsze się sprawdza. Możesz do niego wykorzystać zarówno ziemniaki ugotowane na świeżo, jak i z poprzedniego obiadu. Warstwa soczystego mięsa w pomidorowym sosie przeplata się z kremowym puree ziemniaczanym, a całość zapieczona jest pod złocistą warstwą sera.
1 g 10 min
Czas łączny
45 min
Czas pracy
6
Porcje
124 kcal
w 100g
Składniki
Mięso mielone wieprzowo-wołowe | 500 gramów |
Czosnek | 2 ząbki |
Cebula | 1 sztuka |
Pomidor krojony | 1 puszka |
Koncentrat pomidorowy | 50 gramów |
Zioła prowansalskie | 1 łyżeczka |
Sól | 1 szczypta |
Pieprz | 1 szczypta |
Warstwa ziemniaków
Ziemniaki | 1000 gramów |
Masło | 40 gramów |
Mleko | 40 mililitrów |
Rozmaryn | 1 szczypta |
Pieprz | 1 szczypta |
Na wierzch
Ser żółty edam | 100 gramów |
Makroskładniki w 100g
Białko | 6,1 g |
Tłuszcze | 6,7 g |
Węglowodany | 9,5 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Obierz ziemniaki, pokrój je na mniejsze kawałki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
Krok 2.
Odcedź ziemniaki, dodaj masło oraz mleko i dokładnie utłucz na gładkie puree. Dopraw rozmarynem i pieprzem, a następnie odstaw.
Krok 3.
Pokrój cebulę w kostkę, a czosnek drobno posiekaj. Rozgrzej patelnię i podsmaż cebulę. Dodaj czosnek i smaż jeszcze chwilę.
Krok 4.
Dodaj mięso mielone i smaż, rozdrabniając je łopatką. Wlej pomidory z puszki, dodaj koncentrat pomidorowy oraz zioła prowansalskie. Wymieszaj i duś całość przez kilka minut aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw mięso solą i pieprzem do smaku.
Krok 5.
Przełóż warstwę mięsa do naczynia żaroodpornego i równomiernie ją rozprowadź. Nałóż na wierzch puree ziemniaczane i delikatnie wyrównaj powierzchnię. Na wierzch zetrzyj ser.
Krok 6.
Wstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 25 minut aż ser się lekko zarumieni.
Dopasuj do siebie przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym
Smaker
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
