Desery
Souvlaki
Souvlaki to aromatyczne szaszłyki z marynowanego mięsa, najczęściej przygotowywane na grillu i podawane z pitą, warzywami oraz sosem tzatziki. Sekret idealnego dania tkwi w prostej, śródziemnomorskiej marynacie z oliwy, cytryny, oregano i czosnku, dzięki której mięso staje się wyjątkowo soczyste i pełne smaku.
4 g 30 min
Czas łączny
30 min
Czas pracy
4
Porcje
172 kcal
w 100g
Składniki
Filet z piersi kurczaka | 500 gramów |
Oliwa | 60 mililitrów |
Sok z cytryny | 0.5 sztuki |
Czosnek | 1 ząbek |
Ocet winny czerwony | 1 łyżka |
Oregano | 2 łyżeczki |
Sól | 1 łyżeczka |
Papryka słodka mielona | 1 łyżeczka |
Pieprz czarny | 1 szczypta |
Tymianek suszony | 1 szczypta |
Szczypiorek | 5 sztuk |
Makroskładniki w 100g
Białko | 18,6 g |
Tłuszcze | 9,9 g |
Węglowodany | 1,3 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Piersi z kurczaka oczyść i pokrój w dużą kostkę o wielkości około 3-4 cm.
Krok 2.
Do miski wlej oliwę z oliwek. Dodaj sok z cytryny, oregano, sól, pieprz, słodką paprykę, czosnek, tymianek oraz czerwony ocet winny. Dokładnie wymieszaj marynatę.
Krok 3.
Dodaj kawałki kurczaka i dokładnie obtocz je w przyprawach. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc.
Krok 4.
Jeśli używasz drewnianych patyczków do szaszłyków, namocz je wcześniej w wodzie przez około 1-2 godziny.
Krok 5.
Zamarynowane kawałki kurczaka nabij na szaszłyki po około 5–7 kawałków na każdy.
Krok 6.
Rozgrzej grill lub patelnię grillową. Lekko natłuść ruszt.
Krok 7.
Grilluj souvlaki na średnim ogniu przez około 12-15 minut, regularnie obracając aż mięso będzie rumiane i dobrze upieczone.
Krok 8.
Po zdjęciu z grilla odstaw souvlaki na kilka minut. Przed podaniem posyp posiekanym szczypiorkiem.
Dopasuj do siebie przepis na souvlaki
Smaker
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
