Desery
Nasi Goreng
Nasi Goreng to indonezyjski, smażony ryż. Może być podawany z wieloma dodatkami, w tym na przykład z mięsem wołowym i warzywami.
30 min
Czas łączny
30 min
Czas pracy
4
Porcje
109 kcal
w 100g
Składniki
Ryż | 100 gramów |
Ligawa wołowa | 250 gramów |
Szalotka | 3 sztuki |
Kecap Manis | 3 łyżki |
Sos sojowy | 1 łyżka |
Sól | 0.25 łyżeczki |
Pieprz czarny | 0.25 łyżeczki |
Pasta
Czosnek | 3 ząbki |
Papryczka czerwona chili | 2 sztuki |
Dymka | 2 sztuki |
Kolendra mielona | 1 łyżeczka |
Kminek rzymski | 0.5 łyżeczki |
Dodatkowo
Olej | 2 łyżki |
Limonka | 0.5 sztuki |
Papryczka czerwona chili | 1 sztuka |
Dymka zielona część | 1 sztuka |
Ogórek zielony | 0.5 sztuki |
Marchewka | 0.5 sztuki |
Makroskładniki w 100g
Białko | 7,7 g |
Tłuszcze | 4,7 g |
Węglowodany | 10,9 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, najlepiej dzień wcześniej, dzięki czemu ziarna się nie rozpadną. Schładzaj go w lodówce do momentu użycia.
Krok 2.
Przygotuj pastę. W małym blenderze zmiksuj szalotki, czosnek, chili oraz dymki na gładką pastę. Jeśli masa jest zbyt sucha, możesz dodać łyżkę oleju.
Krok 3.
Mięso pokrój w dosyć cienkie paseczki. Delikatnie oprósz je solą i pieprzem.
Krok 4.
Na patelni lub w woku rozgrzej 2 łyżki oleju. Przenieś pastę i smaż ją na średnim ogniu przez 1-2 minuty, aż całość zacznie intensywnie pachnieć. Następnie dołóż mięso i smaż je, mieszając energicznie, do ładnego zrumienienia.
Krok 5.
Wsyp na patelnię zimny ryż z lodówki. Ewentualne grudki rozbij widelcem. Smaż całość przez ok. 3 minuty, cały czas mieszając.
Krok 6.
Polej całość sosem Kecap Manis oraz sosem sojowym. Mieszaj energicznie, by mieszanka pokryła każde ziarno ryżu. Smaż przez kolejną minutę, aż ziarna zaczną delikatnie trzaskać. Przełóż zawartość patelni na talerz.
Krok 7.
Czerwoną papryczkę do dekoracji posiekaj, tak samo jak zieloną część dymki. Marchewkę i ogórka pokrój w kostkę. Danie podawaj posypane siekaną papryczką oraz dymką, a obok połóż sałatkę z marchewki i ogórka.
Krok 8.
Nasi Goreng podawaj na ciepło, z dodatkiem limonki do skropienia.
Dopasuj do siebie przepis na nasi goreng
Smaker
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
