Przekąski
Tort Oreo
Tort Oreo pełny jest kawałków pysznych i lubianych ciasteczek. Znajdują się wszędzie - w cieście, kremie i na wierzchu!
6 g 0 min
Czas łączny
40 min
Czas pracy
10
Porcje
343 kcal
w 100g
Składniki
Ciasto
Mąka pszenna | 300 gramów |
Cukier | 200 gramów |
Mleko | 150 mililitrów |
Olej rzepakowy | 150 mililitrów |
Śmietana kwaśna 18% | 100 mililitrów |
Ciasteczko Oreo | 100 gramów |
Jajka | 3 sztuki |
Ekstrakt waniliowy | 2 łyżeczki |
Proszek do pieczenia | 2 łyżeczki |
Soda oczyszczona | 0.5 łyżeczki |
Sól | 0.5 łyżeczki |
Krem
Cukier puder | 400 gramów |
Masło | 150 gramów |
Ciasteczko Oreo | 100 gramów |
Śmietanka kremówka 36% | 2 łyżki |
Ekstrakt waniliowy | 0.5 łyżeczki |
Polewa
Czekolada mleczna | 200 gramów |
Śmietanka kremówka 36% | 50 mililitrów |
Dodatkowo
Ciasteczko Oreo | 5 sztuk |
Makroskładniki w 100g
Białko | 4 g |
Tłuszcze | 18,8 g |
Węglowodany | 51,9 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Przygotuj ciasto. W średniej misce wymieszaj mleko, śmietankę, jajka, olej i wanilię. Ubijaj do powstania gładkiej konsystencji. Odstaw.
Krok 2.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. Wlej mokre składniki do suchych. Wymieszaj do połączenia obu rodzajów składników.
Krok 3.
Ciasteczka oreo drobno posiekaj ostrym nożem lub za pomocą robota kuchennego. Wmieszaj je do masy na ciasto.
Krok 4.
Trzy tortownice o średnicy 15 cm wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto podziel równo między formy i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza na 25-30 minut, do suchego patyczka. Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 5.
Przygotuj krem. Utrzyj masło z cukrem do uzyskania gładkiej masy, przez ok. 1-2 minuty.
Krok 6.
Ciasteczka oreo drobno posiekaj nożem lub robotem kuchennym i wymieszaj z kremem. Dodaj śmietankę oraz ekstrakt waniliowy. Ubijaj do powstania gładkiej, puszystej masy.
Krok 7.
Przygotuj lukier. W garnuszku podgrzej śmietankę do uzyskania temperatury 70 st. Celsjusza. Dodaj posiekaną czekoladę i odstaw na minutę. Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji oraz odstaw do ostygnięcia.
Krok 8.
Złóż tort. Na paterze połóż jeden blat ciasta i posmaruj warstwą kremu. Powtarzaj z kolejnymi warstwami, aż do ich wykończenia. Posmaruj wierzch i boki tortu, a następnie włóż całość do lodówki, aż polewa nie będzie dobrze ostudzona. Po tym czasie wylej ją równomiernie na górze ciasta, by swobodnie spłynęła.
Krok 9.
Tort Oreo udekoruj na wierzchu ciasteczkami Oreo i wstaw całość ponownie do lodówki na ok. 3-4 godziny. Podawaj na zimno.
Dopasuj do siebie przepis na tort Oreo
Smaker
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
