Sałatki
Krem pistacjowy do tortu
Krem pistacjowy do tortu przygotowany według poniższego przepisu świetnie nadaje się do jego przełożenia. Jest gęsty i stabilny, więc możesz użyć go także do otynkowania wypieku albo do wypełnienia babeczek. Przygotuj go koniecznie z wykorzystaniem dobrej jakości pasty pistacjowej kupionej w sklepie lub przygotowanej w domu.
10 g 0 min
Czas łączny
20 min
Czas pracy
10
Porcje
394 kcal
w 100g
Składniki
Śmietana kremówka 30% | 350 mililitrów |
Cukier puder | 2 łyżki |
Biała czekolada | 150 gramów |
Pasta pistacjowa 100% | 65 gramów |
Serek mascarpone | 150 gramów |
Makroskładniki w 100g
Białko | 4,7 g |
Tłuszcze | 32,2 g |
Węglowodany | 19,9 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Zagotuj w rondelku śmietanę kremówkę z cukrem pudrem. Wyłącz palnik.
Krok 2.
Do gorącej śmietany wrzuć pokruszoną czekoladę. Gdy się rozpuści, wymieszaj składniki na jednolitą masę.
Krok 3.
Dodaj do gorącej masy pastę z pistacji. Zmiksuj blenderem, lekko napowietrzając masę. Dzięki temu krem będzie nie tylko gładszy, ale też gęstszy i stabilniejszy.
Krok 4.
Przykryj naczynie z masą folią spożywczą i wstaw na noc do lodówki.
Krok 5.
Połącz schłodzoną masę z zimnym serkiem mascarpone. Zmiksuj składniki na gęsty krem.
Krok 6.
Krem pistacjowy możesz od razu wykorzystać.
Dopasuj do siebie przepis na krem pistacjowy do tortu
Smaker
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
