Desery
Makaron udon z kurczakiem
Makaron udon z kurczakiem to danie, które zachwyca swoją prostotą i jednocześnie azjatyckim charakterem. Grube sprężyste nitki idealnie chłoną aromatyczny sos. A do tego kurczak i sos są bardzo proste w przygotowaniu.
30 min
Czas łączny
20 min
Czas pracy
2
Porcje
106 kcal
w 100g
Składniki
Makaron udon | 200 gramów |
Filet z piersi kurczaka | 350 gramów |
Papryka czerwona | 1 sztuka |
Marchewka | 1 sztuka |
Cebula czerwona | 1 sztuka |
Olej rzepakowy | 1 łyżka |
Papryka słodka mielona | 0.5 łyżeczki |
Czosnek granulowany | 0.5 łyżeczki |
Sól | 1 szczypta |
Pieprz | 1 szczypta |
Sezam | 1 łyżeczka |
Sos
Woda | 50 mililitrów |
Sos słodki chili | 2 łyżki |
Sos sojowy | 2 łyżki |
Miód | 1 łyżka |
Ocet ryżowy | 1 łyżka |
Korzeń imbiru | 1 sztuka |
Czosnek | 2 ząbki |
Papryka ostra | 1 szczypta |
Sól | 1 szczypta |
Makroskładniki w 100g
Białko | 8,8 g |
Tłuszcze | 2,2 g |
Węglowodany | 11,1 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Ugotuj makaron udon według instrukcji na opakowaniu. Odcedź go i odstaw.
Krok 2.
Pokrój filety z kurczaka w cienkie paski. Oprósz je papryką słodką, czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem. Pokrój paprykę w paski, marchewkę w cienkie słupki, a cebulę w piórka.
Krok 3.
Rozgrzej olej na dużej patelni lub woku i wrzuć kurczaka. Smaż go na większym ogniu aż się zarumieni i będzie soczysty w środku. Dodaj warzywa i smaż przez kilka minut. Nie powinny mocno zmięknąć, tylko pozostać sprężyste i chrupkie.
Krok 4.
Zetrzyj imbir na tarce i drobno posiekaj czosnek.
Krok 5.
Wymieszaj w miseczce wodę, sos słodki chili (lub ketchup), sos sojowy, miód, ocet ryżowy, imbir, czosnek, ostrą paprykę oraz odrobinę soli. Wlej sos na patelnię i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Krok 6.
Dodaj ugotowany makaron udon i wymieszaj, aby dobrze pokrył się sosem. Podsmaż całość jeszcze przez chwilę. Podawaj od razu, po posypaniu sezamem.
Dopasuj do siebie przepis na makaron udon z kurczakiem
Smaker
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
