Jedną z najpopularniejszych form wypoczynku wiosną, latem i wczesną jesienią jest grillowanie w gronie najbliższych. Podczas uczty na świeżym powietrzu nie może zabraknąć oczywiście soczystych kiełbasek, które najczęściej podaje się w towarzystwie świeżego pieczywa, musztardy i ketchupu. O ile dorośli chętnie zajadają się takimi przysmakami, tak dzieci nie zawsze chcą i mogą je spożywać. To właśnie dlatego, opracowując menu, należy pomyśleć również o nich. Na szczęście istnieje mnóstwo ciekawych przepisów na grillowane przekąski, które przypadną do gustu nawet największym niejadkom i będą całkowicie bezpieczne dla ich zdrowia. Od kiedy dzieci mogą jeść potrawy z grilla i które z nich będą najlepszym wyborem? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w dalszej części artykułu!
Od kiedy dzieci mogą jeść potrawy z grilla?
Zanim zabierzesz się za przygotowywanie grillowanych pyszności, warto odpowiedzieć sobie na pytanie, od kiedy dzieci mogą sięgać po tego typu specjały. Otóż najrozsądniej jest podawać je maluchom od trzeciego roku życia. Pamiętaj, że kluczowe znaczenie ma tutaj nie tylko wiek, ale także sposób przyrządzania dań, rodzaj rozpałki, a nawet stan grilla.
Jakie potrawy z grilla mogą jeść dzieci?
Jeśli chodzi o potrawy na grilla dla dzieci, przepisy powinny bazować przede wszystkim na jak najmniej przetworzonych produktach, pochodzących ze sprawdzonych źródeł. Ważne, aby nie były one zbyt słone, tłuste i nadmiernie przyprawione. Należy oczywiście unikać mięs peklowanych i marynowanych gotowymi mieszankami, ponieważ są one zbyt intensywne w smaku i obfitujące w niezdrowe dodatki, w tym benzoesan sodu. W razie potrzeby możesz nasmarować mięso sokiem z cytryny i delikatnymi ziołami.
Po przyprawieniu przekąsek przełóż je na tacki, a te umieść nad rozżarzonym węglem - dzięki temu zapobiegniesz wyciekaniu tłuszczu pod ruszt i tym samym wydzielaniu się szkodliwych substancji. Jeśli chodzi o samą rozpałkę, postaraj się, żeby była jak najbardziej naturalna. Grilluj przysmaki do momentu, aż będą odpowiednio przypieczone, ale nie przypalone. Pamiętaj o utrzymywaniu wszystkich sprzętów w czystości - mowa przede wszystkim o ruszcie, na którym gromadzi się najwięcej zanieczyszczeń.
Jakie pokarmy mogą lub powinny wylądować na dziecięcym talerzu? Świetnym wyborem będzie chude mięso (indyk, kurczak), ryby, świeże warzywa oraz pieczywo. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby zaserwować również pyszne owocowe desery. Ketchup i musztardę zamień na sosy domowej roboty, najlepiej takie na bazie jogurtu naturalnego. Jako że dzieci jedzą oczami, zadbaj o to, żeby na stole było kolorowo. Dobrym pomysłem będzie zaangażowanie ich do pomocy w przygotowywaniu dań.
Potrawy z grilla dla dzieci - przepisy
Skoro już wiesz, jakie potrawy z grilla mogą jeść dzieci, czas poznać kilka receptur, które sprostają oczekiwaniom nawet najbardziej wymagających smakoszy!
Szaszłyki
Szaszłyki to idealna opcja dla najmłodszych zarówno ze względu na walory smakowe, jak i wizualne - dodając do nich różne warzywa i owoce, wyczarujesz kolorowe frykasy, które przyciągną uwagę każdego malucha. Na jakie produkty warto postawić? Poza kurczakiem możesz sięgnąć po czerwoną paprykę, cukinię, pomidorki oraz plastry ananasa.
Pokrój pierś z kurczaka w kostkę i oprósz ją przyprawami, np. mieloną papryką, oregano i tymiankiem. Po przyprawieniu odstaw ją na chwilę na bok. W międzyczasie opłucz i pokrój warzywa. Zacznij nadziewać je naprzemiennie z mięsem i ananasem na drewniane patyczki. Ułóż je na tacce, polej oliwą i posyp jeszcze jedną porcją przypraw. Umieść je na ruszcie i grilluj przez ok. 20 minut.
Ziemniaki
Szukasz lekkiej potrawy na grilla dla dzieci? Przepis na aromatyczne ziemniaki to jedna z wielu propozycji, jakie masz do dyspozycji! Jego wykonanie jest niezwykle proste i wymaga użycia zaledwie kilku składników, tj. ziemniaków (najlepiej młodych), oliwy z oliwek, czosnku, rozmarynu, bazylii, oregano oraz odrobiny soli i pieprzu.
Umyj i podgotuj ziemniaki. Zrób miksturę z oliwy, przypraw oraz przeciśniętego przez praskę czosnku - całość dokładnie wymieszaj. Nabij warzywa w całości na drewniane patyczki, rozmieść je na tackach i polej wcześniej przygotowaną mieszanką. Trzymaj je na grillu do momentu, aż nabiorą miękkości. W międzyczasie regularnie je obracaj i w razie potrzeby dodawaj kolejną porcję oliwy.
Ryba
Mówi się, że dzieci nie przepadają za rybami, ale wystarczy je odpowiednio doprawić i udekorować, żeby przyciągnęły uwagę nawet największych niejadków. W tej recepturze doskonale sprawdzą się filety rybne, np. z dorsza, łososia, mintaja lub pstrąga. Ponadto przyda ci się tymianek, oregano oraz sól i pieprz. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby wzbogacić danie o świeży koperek.
Umyj i osusz filety rybne, a następnie usuń z nich skórę. Oprósz je przyprawami, połóż na folii aluminiowej i skrop sokiem z pomarańczy. Owiń rybę folią i umieść na grillu - obróbka termiczna powinna trwać ok. 20 minut. Aby uatrakcyjnić wygląd i smak potrawy, na koniec możesz ułożyć na niej plasterki wspomnianego cytrusa.
Banany
Mało kto zdaje sobie sprawę z tego, że na grillu można wyczarować również smaczne i oryginalne desery, np. takie na bazie owoców. Idealnym składnikiem do grillowania są uwielbiane przez dzieci banany. Wystarczy dorzucić do nich dobrej jakości czekoladę i pyszna słodka przekąska gotowa! Jak przyrządzić ją krok po kroku?
Przekrój delikatnie banany wzdłuż. Do utworzonych "kieszonek" włóż kostki czekolady. Połóż owoce na grillu i piecz je do momentu, aż zmiękną, a czekolada się rozpuści. Jeśli nie podajesz swojemu maluchowi słodyczy, możesz wybrać wersję bez dodatków. Jedyne, co musisz zrobić, to podpiec nieobrane banany na ruszcie - po pewnym czasie ich miąższ zmięknie, a skórka zacznie pękać.
Warzywa
Jakie potrawy z grilla mogą jeść dzieci? Przede wszystkim warzywa! Aby te nie wydawały się zbyt nudne, możesz pokroić je w słupki i serwować w szklankach. Szparagi, marchewka, cukinia, fasolka szparagowa, papryka - wybór jest tak duży, że z pewnością uda ci się wymyślić coś niebanalnego! Grillowane warzywa będą jeszcze lepiej smakować w połączeniu z delikatnym domowym sosem. W jego skład wchodzi zaledwie kilka produktów, tj. jogurt naturalny, świeże zioła oraz czosnek (opcjonalnie). Powodzenia!
