Roladki z tortilli

Na początek pokrój szynkę w niewielką kostkę. Usuń z papryki gniazdo nasienne, a miąższ także pokrój w kostkę podobnej wielkości. Tak samo postąp z ogórkami. Nie musisz ich obierać.

Posiekaj drobno obrany ząbek czosnku. Jeśli chcesz, by roladki miały pikantny smak, dodatkowo posiekaj kawałek papryczki chili. Wymieszaj czosnek i chili z serkiem. Dodaj do serka także suszoną bazylię i pieprz ziołowy. Dopraw serek do smaku solą i pieprzem.

Rozłóż tortille i posmaruj serkiem. Na serku rozsyp równomiernie szynkę, paprykę i ogórki.

Zwiń tortille dość ciasno w rulony. Pokrój je ostrym nożem na kawałki. Ułóż na półmisku. Możesz udekorować go listkami sałaty. Roladki z tortilli zaserwuj z wybranym dipem, na przykład na bazie jogurtu naturalnego.

Planujesz przygotowanie przekąsek na imprezę i zastanawiasz się, jakie placki tortilli pasują najlepiej do roladek? Po pierwsze zawsze sprawdzą się klasyczne tortille pszenne. To właśnie ten rodzaj jest najbardziej elastyczny, łatwo zwijają i nie pęka podczas rolowania. Dla osób dbających o dostarczenie błonnika w codziennym jadłospisie polecamy tortille pełnoziarniste. Są one bardziej zwarte i nadają przekąsce wyrazistszy, orzechowy posmak. Jeśli chcesz bawić się smakiem i kolorem podawanego przysmaku, zwróć uwagę na tortille z dodatkiem warzyw. W szczególności sprawdzą się pomidorowe lub szpinakowe. Wprowadzają piękny akcent kolorystyczny na półmisku z przekąskami. Pamiętaj, że jeśli placki są sztywne, przed posmarowaniem serkiem podgrzej je przez 5-10 sekund na suchej patelni lub w mikrofalówce, aby zyskały miękkość.

Zobacz również:

---

Street food

Tortilla z mięsem mielonym

Anna Sójka

Gotowe przystawki z tortilli, otwiera się w nowym oknie znakomicie smakują zanurzane w dipach i sosach. Doskonale sprawdzi się sos czosnkowo-ziołowy na bazie jogurtu naturalnego, lekki sos tysiąca wysp, klasyczny guacamole lub pikantna salsa pomidorowa. Nie można też zapomnieć o tradycyjnym domowym keczupie, który wzmocni smak wielu przysmaków. Gotowe roladki z tortilli podawaj rozłożone na półmisku. Pokrojone zawijaski z szynką warto układać na pionowo lub lekko ukośnie na pierzynce ze świeżych liści sałaty, roszponki lub rukoli. Możesz też pokusić się o dekorację. Każdy krążek możesz spiąć wykałaczką z nadzianą czarną lub zieloną oliwką bądź pomidorkiem koktajlowym.

Przysmak z tortilli obejmuje niemal każde spotkanie towarzyskie. To nie odłączna przystawka na domówkach, imprezach urodzinowych i imieninowych. Uświetnią one wieczory filmowe, mecze oraz spotkania przy grach planszowych. To świetny pomysł na sylwestra, Andrzejki i karnawałowe bufety. To także frykas idealny na szwedzki stół na przyjęciach rodzinnych np.: na wesela, przyjęcia po chrzcinach czy obiad komunijny. Na co dzień to idealna przekąska do zabrania na lunch do pracy, na drugie śniadanie do szkoły lub na piknik w gronie znajomych.

Prawidłowe przechowywanie roladek na później pozwala zaoszczędzić czas przed przyjściem gości. Pamiętaj, aby kroić tuż przed podaniem. Dlatego zwiń ciasno napakowane tortille w rulony, owiń każdy z nich folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1-2 godziny. Dzięki temu serek stężeje, a cała przekąska z tortilli na zimno będzie się kroić niezwykle precyzyjnie. Takie zawijaski możesz przygotować nawet do 24 godzin przed imprezą. Trzymaj je w lodówce pod przykryciem, aby placki nie wysychały. Zwracaj uwagę na rodzaj ogórków, otwiera się w nowym oknie. Wybieraj te o małej zawartości soku lub pokrój je tuż przed składaniem, aby chrupiące warzywa nie spowodowały nadmiernego zmiękczenia ciasta.